中国现代茶学家方翰周
2025-07-05 10:58:50 来源：搜集编写 作者：周大荣 评论：0 点击：
方翰周，中国现代茶学家、制茶专家、现代茶学奠基人之一。曾公费赴日本留学，回国后到江西省修水县和婺源县创办茶叶改良场，创建江西省婺源茶叶职业学校任校长。
方翰周，中国现代茶学家、制茶专家、现代茶学奠基人之一。曾公费赴日本留学，回国后到江西省修水县和婺源县创办茶叶改良场，创建江西省婺源茶叶职业学校任校长。
方翰周，又名藩，1902年出生于安徽省歙县罗田村。青少年时期，在家乡接受基础教育。1920 年，从安徽省第一茶务讲习所毕业。
1920年，方翰周因成绩优秀公费赴日本留学，攻研制茶技术。1923年，从日本学成回国，在湖南安化茶叶讲习所任教师。不久调到上海、武汉、青岛等地商品检验局任技术员，主要负责茶叶出口质量的检验。1935年，方翰周到江西省修水县和婺源县创办茶叶改良场，担任茶场主任。1940年，创建江西省婺源茶叶职业学校、任校长，培养了众多现代茶叶生产加工技术人员。
1949 年，新中国建立后，方翰周赴汉口筹建中国茶业总公司中南区公司及所属各省分公司。之后调北京中国茶业总公司任茶叶产制处处长、农产品采购部茶叶局技术室主任、商业部茶叶局处长、中国茶叶土产进出口总公司总技师等职。
方翰周长期担任茶叶生产加工技术领导工作，主持制订“各类茶叶的毛茶收购样、价、品质系数”，“各类茶的精制成品茶标准样、花色等级、品质系数”，“国营初、精制茶厂建设设计方案”等精制茶厂管理制度，为茶叶品质标准化和科学管理奠定了基础，成为中国现代茶学家之一。曾主编《江西茶讯》和组织编写了《红茶绿茶初制机械》、《制茶先进经验汇编》等书藉。
1966年，文化大革命时期，方翰周遭到批判，不幸去世，年仅64岁。
