中国现代茶学家张天福
2026-05-30 11:19:32 来源：搜集编写 作者：周大荣 评论：0 点击：
张天福，中国现代茶学家、制茶和评审专家、高级农艺师、现代十大茶叶专家之一。曾被授予中国茶界终身成就奖、世界茶仙茶寿终身成就奖，尊称为茶界泰斗。
张天福，中国现代茶学家、制茶和评审专家、高级农艺师、现代十大茶叶专家之一。曾被授予中国茶界终身成就奖、世界茶仙茶寿终身成就奖，尊称为茶界泰斗。
张天福，1910年8月18日出生于上海一个医生家庭，祖辈是福州的名医之家，父亲张绍尧擅长内外科，母亲刘贞清精于妇产科。1911年，一家三口迁回祖藉故土福州，开办了遂生堂西医局。张天福从小聪颖过人，学习勤奋努力。1930年，从福州中学毕业，以第一名成绩考入南京金陵大学农学专业学习。
1932年，张天福从金陵大学毕业，获农学学士学位，回归故里，应福建协和大学校长林景润之聘任，任协和大学生物系助教。任教期间，积极参加建立实习农场，为筹办农学院系创造条件，还大量搜集研读有关茶叶资料。1934年6月，张天福获福建协和大学资助，东渡日本，转道台湾实地考察茶业生产。1935年，再次赴台湾考察茶叶生产情况。
1935年8月，张天福到福安县创办福建省立福安农业职业学校和福安茶叶改良场，任校长兼场长。抗日战争时期，1939年，学校与茶场分别内迁连城和崇安（现武夷山市）。1940年，在崇安创办福建示范茶厂，任厂长兼苏皖技艺专科学校副教授。1942年，回到协和大学农学院任副教授、教授，兼校附属高级农业职业学校校长。1946年，任南京国民政府中央农业实验所技正兼崇安茶叶试验场场长，继续从事茶业科研。
中华人民共和国成立后，张天福先在福建崇安任福建省政府实业厅崇安茶厂厂长，后来调任中国茶叶公司任技术科长。1952年，调任福建省农业厅茶叶改进处、特产处茶叶科长、副处长，享受教授级待遇。1957年，张天福被错划为右派，1980年获得平反。在这期间，仍然坚守在茶叶生产岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量很有价值的总结、研究和考证等资料，如《福建白茶的调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《闽西山调查茶》、《福建茶史考》等等。1981年，从福建省农业厅退休。
1982年，张天福受聘福建省农业科学院茶叶研究所任技术顾问，主持省重点攻关课题研究。1989—2017年，任福建省茶叶学会名誉会长。先后当选福建省政协第一、第四届委员、第五届常委。1990年之后，年届八旬，仍然积极宣传中国茶文化，参加优质茶评比、茶王赛等茶事活动，为推动茶叶发展不懈努力。
张天福曾被授予中国茶界终身成就奖、世界茶仙茶寿终身成就奖；聘任世界茶叶组织高级顾问；被载入中国名人大辞典、世界名人录、国际名人传记辞典。创立中国现代茶礼“俭、清、和、静”，致力于有机茶事业发展，引导中国茶文化走向世界，被尊称为茶界泰斗！
2017年6月4日，张天福在福建省福州市安详去世，享年108岁。
